土鍋で炊くお米は主役級!

 

おいしいお米は手に入れたけど、素材を生かすも殺すも調理が大事。お米の調理とは炊き方のことです。お米を炊くのは炊飯器が一般的ですが、炊飯器のほかに土鍋や釜、さらには鍋やシリコンスチームなんてものでも炊けます。お店で出されて最近注目されているのが“土鍋”です。

 

土鍋は火加減と経験でご飯の炊き上がりが全然違います。少量でちょっと贅沢な気分を味わいたいときには最適です。土鍋だとだいたい20分くらいで炊き上がります。その間、じっとご飯が炊き上がるのを待つ時間がとても期待をそそっていいですよね。あの蓋を開ける瞬間がたまらなく幸せです。

 

土鍋で炊いたご飯は「ご飯をメイン」に食べるというにふさわしい炊き上がりになります。よいお米とそれを炊く土鍋でじっくりとお米を味わってみてはいかがでしょうか。

 

【人気の土鍋】

 

商品名:長谷園 かまどさん(三合炊き)

 

電子レンジでもご飯が炊ける、使い勝手の良さに注目。かまどで炊いたご飯のようにふっくらとご飯が炊き上がる。

 

 

商品名:ハリオ フタがガラスのご飯釜(三合炊き)

 

フタがガラスになっているので中の状態が見える!炊き上がりを“音”で教えてくれるのでうっかり忘れがなく、おいしいご飯が炊ける優れもの。

ご飯を炊く土鍋はふきこぼれがないように鍋底が深めになっています。ご自宅で眠っている土鍋があったら使ってみるのもいいですよ。

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